Under de senaste åren har olika dieter och innovativa sätt att tänka ut näring presenterats som lovar mirakulösa resultat till dem som väljer dem. Från dieter som inte tar hänsyn till kalorier till de för att öka medellivslängden och förbättra hälsan. Bland dessa en av de mest kända är den paleolitiska dieten.
Men vad består egentligen detta kostbeteende av?
I den här artikeln får du reda på allt du behöver veta om paleolitisk kost vilket är väldigt på modet idag.
Paleolitisk kost: vad är det?
Paleolithic dieten (eller Paleo dieten som den kallas i idrottsvärlden) bygger på tanken att genetik spelar en grundläggande roll för den effekt maten har på kroppen. Enligt anhängare av denna matplan människans organism är inte anpassad till de nya livsmedel som uppstår till följd av jordbrukets födelse.
Enligt anhängare av den paleolitiska dieten började de nya livsmedel som våra förfäder konsumera från och med Neolitikum skulle ha en negativ effekt på vår organism .
Mot bakgrund av detta föreslår de att vi ska gå tillbaka till att äta vad våra förfäder åt under grotttider. Det skulle mest innebära att anställa alla typer av kött och fisk grönsaker frukt och frön samt knölar och rötter.
Även om livsmedel kontroversen kretsar kring den negativa uppfattning den har om spannmål . Speciellt de som är gjorda av vete och dess derivat.
Varför anses spannmål vara dåliga?
För älskare av paleo-dieten är spannmål en av hälsans främsta fiender. Sedan dess spridning tack vare Robb Wolfs arbete har anhängare av evolutionär nutrition hävdat att jordbruk är ett av mänsklighetens värsta misstag när det gäller välbefinnande.
Den främsta anledningen till att anhängare av den paleolitiska kosten demoniserar spannmål beror på det faktum att de inte bara inte innehåller tillräckligt med näringsämnen (dvs. de ger inte de näringsämnen som behövs för det dagliga livet) utan de är fulla av antinutrient . Dessa ämnen de stör upptaget av vitaminer och mineraler gör oss sjuka.
Av denna anledning och trots att vår kultur alltid har förespråkat bröd och flingor som god mat alla som följer den paleolitiska dieten har totalt eliminerat dem från sina liv . Men fungerar denna diet verkligen?
Vetenskapliga bevis på den paleolitiska dieten
Nutrition är en vetenskap som fortfarande är i utvecklingsfasen av denna anledning och på grund av svårigheten att genomföra kliniska studier för att verifiera effekterna av de olika man säger det finns ingen enighet om vad som är hälsosamt och vad som inte är det.
Dock nyare studier om evolutionär kost visar att detta dietbeteende kan ha särskilt positiva effekter på vår fysiska och mentala hälsa .
Experter rekommenderar därför att du gör följande experiment: försök följa paleo-dieten i en månad. Baserat på resultaten kommer vi att kunna bestämma om vi ska följa det konsekvent eller inte.
Vilka livsmedel är tillåtna?
Utgångspunkten för den paleolitiska dieten är mycket enkel: ät bara det som våra förfäder kunde få från naturen genom att eliminera de tidigare nämnda spannmålen. Detta innebär att kunna äta praktiskt taget vad som helst av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung.
Ett annat knep att omsätta i praktiken är att inte konsumera bearbetade livsmedel. I den miljö där vi utvecklades som art var det verkligen inte möjligt att hitta förpackningar med chips eller drycker sockerhaltig . Efter att ha dykt upp nyligen är dessa livsmedel ännu mer skadliga för vår kropp än spannmål.
Den paleolitiska dieten verkar vara ett undantag bland många moderna dieter som inte stöds av några vetenskapliga bevis. I alla fall innan de genomgår radikala förändringar du måste konsultera en specialist för att vara säker på att det är rätt för dig.
