Känslor känns inte bara utan äts. Mat under karantän är en av de verkligheter som kan påverkas av det mycket ovanliga sammanhang vi upplever till den grad att det i många fall fungerar som en känslomässig flyktväg. Karantän fungerar som en detonator för ångest och detta förändrar våra matvanor på olika sätt.
Att äta är mer än att uppnå mättnad. Mycket mer än att bara få i sig näring och ge energi till kroppen. Detta visas av det faktum att när vi är i snabbköpet eller vid spisen så tänker vi inte alltid på de vitaminer, proteiner eller mineralsalter vi behöver. Det vi istället söker är att njuta av en god rätt, känna njutning och bjuda på något gott till våra nära och kära.
Mat är nöje och i en tid då 'ångest och stress dominera vårt liv fungerar som en autentisk avlastningsventil. Det är en uppenbar verklighet.
Å andra sidan är det ett faktum att under dessa veckor av isolering hemma har konsumtionen av all den där ohälsosamma maten som har makten att kanalisera våra känslor ökat.
De klassiska produkterna att knapra på mellanmål och alkoholhaltiga drycker är oumbärliga för många när de fyller sin vagn i snabbköpet. Ett märkligt fenomen som vi har sett till exempel är massköp av öljäst tills lagret tar slut. Låt oss se hur vi beter oss mot mat under karantän.
Mat under karantän som en känslomässig flykt: vad får inte saknas på din inköpslista?
Känslornas psykologi och näringsvetenskapen lär oss det när vi är under press eller oroliga förändras våra matvanor.
I dagens sammanhang har nog alla på ett eller annat sätt ändrat sitt diet förbättra eller förvärra den.
Bryter mot reglerna så att du inte tänker på vad som händer
Ät för att inte tänka. Fokusera på mat som genererar välbefinnande för att tysta negativa känslor . Detta beteendemönster avgör vad vi lägger i varukorgen.
Vi tillbringar hela dagen hemma och för att göra timmarna trevligare förlitar vi oss på sött, salt, vin, öl, kolhydrater... Sinnet träffar en märklig överensstämmelse med våra känslor: ät njut av maten och oroa dig inte . Det låter trevligt men när ätande blir flykt finns det ett problem.
I allmänhet all mat de erbjuder serotonin och dopamin de har en kortvarig effekt på hjärnan: en topp och ett kraftigt fall. Istället för att mätta skapar de ett beroende och tvingar oss att äta mindre näringsrika och ohälsosamma produkter oftare.
Exceptionella stressorer med pandemieffekt och oordnade ätbeteenden
Pandemin utövar en exceptionell form av stress på oss alla. En mängd oväntade situationer utspelar sig framför oss, ofta fulla av ångest och press.
Vi lever också en gemensam upplevelse som gör att var och en av oss beteendet liknar varandra. Pandemieffekten är praktiskt taget oundviklig i en värld som är hyperkopplad genom teknik.
Om vi till en början fyllde på med toalettpapper så har konsumtionen av snacks, vin och hela utbudet av snacksprodukter som håller oss sällskap under vår distansarbetstid eller framför tv:n ökat under de senaste veckorna.
Gamla familjerecept ännu en känslomässig flykt genom mat under karantän
Vi sa att känslor äts speciellt när ångest gör sig påmind. Det som följer är ett annat intressant beteende.
Ju större fritid vi har har drivit oss mot spisen. Har du märkt det i många dammar av barndomsrecept och familjerätter tillagade av sina mammor eller föräldrar farföräldrar ?
Detta är också ett sätt att förlösa känslor och minnen för att göra väntan mer uthärdlig genom en avkopplande aktivitet som matlagning.
Gör bröd (eller någon annan produkt) och lägg upp bilden på sociala medier
Instängdhet ger form åt ett annat utbrett beteende: hyperaktivitet . Det finns de som idrottar på det mest nyfikna och ovanliga sättet, de som tar upp DIY, de som har börjat plugga igen. Och det finns även de som lagar mat och sedan lägger upp bilden på sociala medier och får en like. Även detta är en känslomässig flykt.
De senaste veckorna har en av de mest efterfrågade produkterna i snabbköpet varit öljäst. Ett plötsligt intresse för hembakat bröd, desserter och hela världen av bakverk.
Att förbereda ett recept är en källa till nöje. För det första är det själva aktiviteten som slappnar av och motiverar. Att arbeta med händerna är alltid en katarsis för hjärnan.
Detta följs av en annan sorts nöje: att få en like på Instagram . Så förstärkningar kommer från alla håll: från våra familjemedlemmar som njuter av maten och från de som ser bilden långt borta.
Sammanfattningsvis, nuförtiden fungerar att köpa mat, äta den och till och med förbereda den med händerna som ett utlopp för våra känslor. Låt oss dock undvika att falla in i beteenden som är negativa för vår hälsa, såsom överdriven konsumtion av alkohol och de livsmedel som innehåller fler kalorier än näringsämnen. Det är dags att ta hand om oss själva ännu bättre.
